Cowboy Kochbuch

ca. 228 Seiten, 80 farbige Abbildungen, 280 x 230 mm, Paperback, ISBN 978-3-86852-075-0

Lagerfeuerromantik, Planwagen, Quarter Horses, die Weite der Prärie - das sind die spontanen Assoziationen, wenn von Cowboys die Rede ist. Dass es auch eine klassische Küche der "Kuhhirten" gibt, wissen die Wenigsten. Die Chefs der so genannten Chuck-Wagons, der Versorgungswagen, mussten mit wenig auskommen - ob es nun um Zutaten ging oder um die Küchenutensilien. Sie zauberten mit viel Kreativität, Experimentierfreude und einem gehörigen Maß an Improvisation.