Kokos

Gesund und vielseitig genießen

ca. 88 Seiten, zahlreiche Farbfotos, 210 x 210 mm, Paperback, ISBN 978-3-86852-547-2

Mayoori Buchhalter und Andreas Vollmert zeigen, wie man mit dem Trend- und Lifestyle-Produkt Kokos gesund und vielseitig kochen kann. Die Kokosnuss hat viel zu bieten, sie ist gesund, leicht, einzigartig - kann weit mehr als nur asiatische Gerichte mit der beliebten Kokosmilch zu verfeinern. Im Buch werden sowohl Rohkost-Gerichte präsentiert, wie auch normal Gekochtes. Es wird eine reichhaltige Auswahl abwechslungsreicher, einfach nachzukochender Rezepte geben, wie beispielsweise Kürbisgemüse mit Kokossauce, Afrikanischer Kokoseintopf oder herzhafte Kokos-Kugeln. Die Rezepte verblüffen durch ihr einzigartiges Aroma, und das Tolle an Kokos ist, dass man die Rezepte nicht nur im Sommer, sondern die herzhaften Gerichte das ganze Jahr über genießen kann! Gleichzeitig führt das Buch in ernährungsphysiologische und warenkundliche Themen ein, mit denen man vertraut sein sollte, um sich für das richtige Kokosprodukt zu entscheiden.