Ullas Lieblingsrezepte - Frische Marktküche
Gesunde Rezepte für Deine Alltagsküche
Du fragst Dich viel zu häufig, was Du heute kochen sollst, damit es auch ja allen schmeckt? Kaufe auf jeden Fall frisch, gerne vom Markt, ausschließlich saisonale und möglichst regionale Zutaten - so das Credo der gestandenen Restaurant-Chefin und Radio-Köchin Ulla Scholz. Hörer von WDR 4 werden sie kennen. Die sympathische Köchin präsentiert dort jeden Montag um 10:15 Uhr in dem Radioformat "Ullas Lieblingsrezepte" eins ihrer liebsten Gerichte. 20 Jahre lang war sie Restaurant-Chefin im Kölner "Tafelspitz", das sich immerhin mit einer Gault-Millau-Kochmütze schmücken darf. Außerdem kennst sie sich als Fachberaterin für Kinder- und Säuglingsernährung bestens mit gesunder Alltagsküche aus und weiß, das diese für viele Familien eine Herausforderung darstellt. Die gesunden Gerichte sollen Kindern und Erwachsenen gleichermaßen schmecken und es müssen Bedürfnisse von Fleischliebhabern, Vegetariern und Veganern abgedeckt werden. Kein einfaches Projekt!
Lieblingsrezepte von Ulla Scholz
In ihrem persönlichen und authentischen Kochbuch präsentiert die sympathische Köchin Ulla Scholz 60 ausgewählte Lieblingsrezepte für eine alltagstaugliche und frische Küche. Mit Freude an Zutaten und Zubereitung lassen sich auch bodenständige Klassiker auf überraschende Weise neu interpretieren. Etwas Mut gehört natürlich auch dazu. Fleisch- und Fischliebhaber kommen bei ihr ebenso auf ihre Kosten wie Gemüsefans. Ebenso gibt es Tipps für den frischen und regionalen Einkauf in Nordrhein-Westfalen, denn für ihre Marktküche bedient sich Ulla Scholz gerne an der saisonalen Fülle von heimischen Märkten und Hofläden.
Ulla Scholz: Ullas Lieblingsrezepte - Frische Marktküche. 260 Seiten, Format: 21 x 26 cm, Hardcover, durchgehend farbig bebildert, ISBN: 978-3-96058-321-9
Gesunde Rezepte für Deine Alltagsküche
Du fragst Dich viel zu häufig, was Du heute kochen sollst, damit es auch ja allen schmeckt? Kaufe auf jeden Fall frisch, gerne vom Markt, ausschließlich saisonale und möglichst regionale Zutaten - so das Credo der gestandenen Restaurant-Chefin und Radio-Köchin Ulla Scholz. Hörer von WDR 4 werden sie kennen. Die sympathische Köchin präsentiert dort jeden Montag um 10:15 Uhr in dem Radioformat "Ullas Lieblingsrezepte" eins ihrer liebsten Gerichte. 20 Jahre lang war sie Restaurant-Chefin im Kölner "Tafelspitz", das sich immerhin mit einer Gault-Millau-Kochmütze schmücken darf. Außerdem kennst sie sich als Fachberaterin für Kinder- und Säuglingsernährung bestens mit gesunder Alltagsküche aus und weiß, das diese für viele Familien eine Herausforderung darstellt. Die gesunden Gerichte sollen Kindern und Erwachsenen gleichermaßen schmecken und es müssen Bedürfnisse von Fleischliebhabern, Vegetariern und Veganern abgedeckt werden. Kein einfaches Projekt!
Lieblingsrezepte von Ulla Scholz
In ihrem persönlichen und authentischen Kochbuch präsentiert die sympathische Köchin Ulla Scholz 60 ausgewählte Lieblingsrezepte für eine alltagstaugliche und frische Küche. Mit Freude an Zutaten und Zubereitung lassen sich auch bodenständige Klassiker auf überraschende Weise neu interpretieren. Etwas Mut gehört natürlich auch dazu. Fleisch- und Fischliebhaber kommen bei ihr ebenso auf ihre Kosten wie Gemüsefans. Ebenso gibt es Tipps für den frischen und regionalen Einkauf in Nordrhein-Westfalen, denn für ihre Marktküche bedient sich Ulla Scholz gerne an der saisonalen Fülle von heimischen Märkten und Hofläden.
Ulla Scholz: Ullas Lieblingsrezepte - Frische Marktküche. 260 Seiten, Format: 21 x 26 cm, Hardcover, durchgehend farbig bebildert, ISBN: 978-3-96058-321-9